EL TERRAO - Dos urbanitas en el campo

Damos la bienvenida a todas aquellas personas que disfrutan simplemente con el canto de un pájaro, la vista de un atardecer, el crecimiento de una planta, los paseos por el campo, el diseño de un jardín... en definitiva los amantes de la vida natural ...

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martes, 6 de agosto de 2013

CALABACÍN, BERENJENAS y PIMIENTOS ASADOS A LA PLANCHA

HUERTA DE VERANO

Hortalizas asadas a la plancha
Calabacín
Berenjena
Pimientos
Tomates
Recién recolectadas de la huerta.


Todas las mañanas, muy a primera hora,
me voy a dar una vuelta por la huerta.

Siempre hay "novedades".

Los productos de la huerta de verano se desarrollan
muy rápidamente.

Recojo las berenjenas y los calabacines 
antes de que cojan demasiado tamaño y se endurezcan.

Cosecho los tomates, en cuanto están rojos, 
antes de que se pudran en las matas.



TOMATES, BERENJENAS, CALABACÍN, CEBOLLA, PIMIENTOS RECIÉN RECOLECTADOS


Regreso a casa con el cajón lleno... 
...y decido la comida del día...
... 

Comeremos calabacín, berenjena, pimientos y tomates 
asados a la plancha.

Serán el complemento perfecto para acompañar 
un plato de carne.


PREPARACIÓN DE BERENJENAS, CALABACÍN, PIMIENTO y TOMATE PARA COCINARLOS A LA PLANCHA


Después de lavar todas las hortalizas, las troceo.

Caliento la plancha y la "pringo" con unas cucharadas de aceite de oliva.


... ahora coloco todas las verduras en la plancha ...
... y ...


BERENJENAS, CALABACÍN, PIMIENTOS y TOMATES COLOCADOS SOBRE UNA PLANCHA PARA SER COCINADOS


...
Voy a preparar un majado.

En el mortero ajo, perejil, sal y romero... 


MORTERO CON AJO, PEREJIL y ROMERO



... Bien machacado
y le añado un buen chorro de aceite de oliva virgen...



MORTERO CON MAJADO DE AJO, PEREJIL, ROMEROy ACEITE


Al tiempo que se van asando las verduras en la plancha,
las voy untando con el majado.


BERENJENAS UNTADAS CON  MAJADO DE AJO, PEREJIL, ROMERO y ACEITE Y COLOCADAS A LA PLANCHA




CALABACÍN UNTADO CON UN MAJADO DE AJO, PEREJIL,ROMERO y ACEITE Y COLOCADAS A LA PLANCHA




MAJADO DE AJO, PEREJIL, ROMERO y ACEITE EN BERENJENAS PREPARADAS PARA LA PLANCHA


... las primeras en salir son las berenjenas.

 

CALABACÍN, PIMIENTOS, TOMATES y BERENJENAS DORÁNDOSE (COCINADAS) A LA PLANCHA



En muy poco tiempo, todas las verduras están doradas
por ambas caras
y coloco una segunda tanda.



CALABACÍN, BERENJENA, PIMIENTOS y TOMATES A LA PLANCHA


 ¡¡¡ Qué pinta tiene !!!



FUENTE DE VERDURAS ASADAS A LA PLANCHA. FUENTE DE CALABACÍN, BERENJENAS, PIMIENTOS y TOMATES ASADOS A LA PLANCHA



Con la últimas verduras ...
coloco unos filetes de cerdo ibérico.



FILETES DE CERDO A LA PLANCHA COCINÁNDOSE JUNTO A BERENJENAS, TOMATES, PIMIENTOS y CALABACÍN A LA PLANCHA.


...
¡¡¡ A la mesa con las dos fuentes !!!



FUENTE DE CARNE CON BERENJENAS, PIMIENTOS, TOMATES Y CALABACÍN ASADOS A LA PLANCHA




FUENTE DE CALABACÍN, BERENJENA, PIMIENTOS y TOMATES ASADOS  A LA PLANCHA

...

En un rato ... una magnífica fuente de verduras.

Calabacín, berenjena, tomates y pimientos asados a la plancha.
...
¡¡¡Qué rico!!!


.

15 comentarios:

  1. Rico rico! Me encantan las verduras a la plancha.
    Muac!

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  2. Y que habre dan !!! sera que es la hora de comer, jajaja...

    Me ha encantado ver tu recolección, el primer bodegon es fantastico, da pena hasta comerlas de la pinta que tienen.

    un saludo

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  3. Qué rico y sano! y si lo quieres hacer más simple coloca todas las verduras en una fuente que pueda ir al horno, las condimentas con ajo y perejil y aceite de oliva. Es también una buena opción para acompañar carnes que también pueden estar asadas en el horno al mismo tiempo que las verduras. Así ahorramos combustible y tiempo.
    Beso desde Argentina
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  4. Rico, rico y con fundamento, como dice Arguiñano. ¡Buen provecho! Saludos desde Maribelandia.

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  5. Que bueno! Que alegría da poder cocinar y comer lo que se planta. Es la recompensa por el cultivo realizado.
    Un beso

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  6. Preciosas hortaliças e aparentemente suculentas! Me deu água na boca!

    Beijos.

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  7. Que locura de comida!!! uffff me chiflan las verduras y son tan fotogénicas ;)))
    Un abrazo y a seguir deleitandonos

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  8. Una receta deliciosísima que sin duda la prepararé este fin de semana! Que rico, muchas gracias por compartirnos amiga!. Abrazos y saludos muy cordiales.

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  9. Pues tengo un montoncito de pimientos y tomates por ahí (de huerta, claro), que mañana caerán a la plancha. Pero sin carne, que en la última analítica me salió el colesterol un pelín alto ;)

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  10. Hoy he tratado yo de cocinar berenjenas a la plancha y me han quedado horribles, pero no las he tirado. Mañana las reciclo de alguna manera.

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  11. Qué maravilla para el paladar y la vista y hasta para el olfato. ñam ñam ñam.

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  12. Me quedo espectacular, muy rico! gracias por la receta! ;)

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  13. Color, aroma y sabor, una mezcla perfecta que corona con éxito el sacrificio de la siembra. Sencilla preparación y muy deliciosa. Congratulaciones

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